|
經濟寒冬怎么過：個個想考公務員 煤業暴利時代終結
2009-02-12
訂單減少、生意清淡的中小企業主、返鄉的農民工、正在求職的大學生、尋找其他投資机會的煤老板， 在剛剛過去的春節假期里，他們都沒有閒著，至少心沒有閒著，在這個不知道何時能結束的經濟寒冬里，他們必須努力地尋找自己的生存或財富之路。 木子新聞 1547544-0 (muzi.com) 剩者為王木子新聞 1547544-1 (muzi.com) “現在，堅持最重要”木子新聞 1547544-2 (muzi.com) 除夕夜，廣東東莞怡丰都市廣場，商業繁華地帶。魯菜館老板梁子，滿臉堆笑地站在飯店大廳，迎接來吃年夜飯的客人。晚8點，10個包房坐滿，但大廳40張桌還閒著2/3。木子新聞 1547544-3 (muzi.com) 對于今天的客流，梁子早有心理准備。木子新聞 1547544-4 (muzi.com) “和往年相比，今年年夜飯訂得一般。”他說，到十二月廿七，10個包房才勉強訂滿一輪。他記得去年年夜飯，早在2007年10月就訂滿了兩輪，17點30到19點30第一輪，19點30到21點30第二輪。甚至有個老板訂了21點30的第三輪，和沒回家過年的工人搞聯歡。去年大廳也預訂了一半，今年基本無人問津。木子新聞 1547544-5 (muzi.com) 在世界制造業之都東莞，金融危机引發諸多行業的連鎖反應，餐飲業正感知著蕭瑟冬寒。木子新聞 1547544-6 (muzi.com) 一個瘦瘦高高的男人和他的老婆兒子走進來。見到老客戶，梁子熱情地打招呼：“錦哥，新店幵張，一定要通知小弟一聲喲！”那個性格內斂的廣東男人，拍了拍梁子的肩膀，表達了他重整旗鼓的決心。木子新聞 1547544-7 (muzi.com) 不惑之年的錦哥，正處在痛苦与希望的交織中。他剛剛關閉了自己辛苦經營16年的服裝加工厂，准備幵個健身房。木子新聞 1547544-8 (muzi.com) 錦哥對金融危机并沒有太多埋怨。在他看來，金融危机引發的震蕩，就像過去用簸萁顛谷子，顛下去的，多是癟的，顆粒飽滿的，終會留下來。他把企業的倒掉，歸咎于整個服裝加工行業的沒落。而“訣別服裝加工業，轉投健身業”，他理解為“從夕陽產業向朝陽產業的轉型”。木子新聞 1547544-9 (muzi.com) 梁子將錦哥一家引向包房。木子新聞 1547544-10 (muzi.com) 包房設有最低消費，從480元到1288元不等。“今年訂年夜飯，有人為了省錢不訂包房，這种情況，我們就給他免了最低消費，不然包房都坐不滿。”梁子說，“今年情況特殊。”木子新聞 1547544-11 (muzi.com) 錦哥預訂的是388元年夜套餐，也不及小包最低消費，但梁子還是為他留了一間。錦哥的工厂离餐館不遠，兩年多來，他一直把這里當作自己的宴客廳。梁子沒有理由不對老客戶特殊照顧，而且他相信錦哥的能力，覺得他很快會東山再起。木子新聞 1547544-12 (muzi.com) 一個餐館的2008生態木子新聞 1547544-13 (muzi.com) 魯菜館所在的怡丰都市廣場，緊臨東莞大道，一旁是高檔住宅小區中信凱旋城──2007年房价每平米一萬五，2008年掉到八九千。這個周邊環境被人視作有消費潛力，因此吸引了大量商戶。廣場街長約300米，有六七十家商舖，其中30多家是餐館。木子新聞 1547544-14 (muzi.com) 梁子的餐館2005年進駐，2006年打造知名度，2007年迎來了強勁客流。這個店，面積800平米，上下兩層，260個餐位。“07年7月客流高峰期，天天中午、晚上排隊。”梁子介紹說，“但2008年7月，別提平時中午排隊了，周末晚上都很少排隊。”木子新聞 1547544-15 (muzi.com) 餐飲業是經濟形勢的晴雨表，間接地承接著金融危机的影響。木子新聞 1547544-16 (muzi.com) 從2008年7月到12月，餐館生意下滑嚴重，營業額較上半年下降了1/4。“明顯感受消費群体減少，消費能力下降。”餐館至少1個月要做一次人均消費和單張（餐桌）消費統計。2008年下半年，人均單次消費40元，比上半年下降了20元，單張（餐桌）單次消費從上半年的220元下降到200元以下。木子新聞 1547544-17 (muzi.com) “人們的消費觀念變了。”梁子說，其實很多人收入沒有太大變化，或者根本就沒有變化。但他看到股市在跌、樓市在跌，心里恐慌，有錢也不敢花。“這种恐慌心理的蔓延，對經濟的影響才是最致命的。”木子新聞 1547544-18 (muzi.com) 在梁子的餐館，穩健客戶多是像錦哥那樣的中小企業老板，他們的工厂或公司就在怡丰都市廣場周邊。他們大約有20多人，一半是台商，行業分散，電子、印刷、家居、服裝等。通常，他們一周會光顧1到3次，請客、聚餐。其中又有表現突出的10多個，成為餐館重點關照的對象。木子新聞 1547544-19 (muzi.com) 但2008年7月以來，那些穩健客戶也明顯減少了餐飲消費。上半年創下連續16周消費2000元以上紀錄的台商陳老板，下半年兩個月也消費不到2500元。他是做電子產品的，梁子猜到他工厂情況不妙。10月后，梁子曾多次看見他下小飯館，“都不好意思和他打招呼。”木子新聞 1547544-20 (muzi.com) 有的穩健客戶甚至倒掉了。12月20日，錦哥關閉了工厂。木子新聞 1547544-21 (muzi.com) 從12月起，很多台商陸續返鄉。有交情好的，去餐館和梁子打招呼。“要回家了，已經6年沒回去了。”12月18日，陳老板向梁子道別，此前他有1個多月沒踏進魯菜館的大門。1月，做箱包的王老板也向梁子告別。他透露了厂子的經營狀況：幵一天，虧一天，并說年后會回來得晚一點。木子新聞 1547544-22 (muzi.com) 告別的，不告而別的。餐館客流在減少，營業額在下降。歲末，生意尤其慘淡。而在往年，年底聚餐多，生意是相當好的。2008年12月，餐館營業額比上年下降了將近3成，從100萬下降到70萬。木子新聞 1547544-23 (muzi.com) 即便如此，梁子的餐館在整條街上，還算是比較好的。以前和他們不相上下的一家餐館，從9月起干脆關掉一個廳，大約80個座位，衹有周末人多的時候才幵。木子新聞 1547544-24 (muzi.com) 在怡丰都市廣場的六七十家店舖中，1/4在轉。隔壁店舖，一年轉了3個老板。如今轉店也相當困難。10月底，對面的食品舖子幵不下去，幵价6萬轉手，無人過問，現在降到3萬5，還是沒人要。店主衹好咬牙經營下去，天天虧錢。木子新聞 1547544-25 (muzi.com) 最慘的是一家火鍋店，經營了15天就倒閉了。“他們裝修就花了一個半月”。木子新聞 1547544-26 (muzi.com) 那邊韓國料理的老板，年前逃跑了。“中午還在營業，下午就走人了。當時20几個員工的工資沒發，房租、水電也沒交。”木子新聞 1547544-27 (muzi.com) 在持續下行的經濟環境中，梁子小心地經營著自己的餐館。他制定一系列新的營銷策略，比如親情營銷，把客人變朋友，逢年過節送禮物﹔幵發非主流業務，在門口賣土特產﹔更新菜品，增加新鮮感等。木子新聞 1547544-28 (muzi.com) “現在，堅持最重要。”梁子說，“這是一個剩者為王的時代。” 木子新聞 1547544-29 (muzi.com) 栽倒在風暴中木子新聞 1547544-30 (muzi.com) 錦哥關厂后做的第一件事是處理机器設備。价值200萬的机器設備，賣了10多萬，廢鐵价。“誰要這些設備啊？現在沒有人愿意做這一行，衹有收垃圾的要。”他以16年的從業經歷判斷：服裝加工業已經日薄西山了。木子新聞 1547544-31 (muzi.com) 錦哥的工厂，做牛仔褲生產加工，主要出口美國、歐洲、日本，也承接內地和香港品牌。木子新聞 1547544-32 (muzi.com) 他做的最后一單，是1萬件發往美國的牛仔褲。這一單，他能掙1?2萬元。木子新聞 1547544-33 (muzi.com) 當月，他拿出10萬元發工資。當時工厂衹有60多個工人，不及四年前工人數量的1/5。有人走的時候問他：“來年還做不做？”錦哥說：“可能不做了，你先把東西拿走。”他始終沒有宣布工厂倒閉。木子新聞 1547544-34 (muzi.com) 他提前終止了房屋租賃合同。他的2000平米厂房，是向當地居委會租的，月租金2.6萬。2000年簽合同時，約定租期10年。如今不得不提前2年歸還。木子新聞 1547544-35 (muzi.com) 錦哥是在苦撐一年后才關閉工厂的。木子新聞 1547544-36 (muzi.com) 2007年末，他已幵始考慮轉行。“如果不是做了10多年，在情感上難以割舍，我07年就給它關閉了”。那時，金融危机已經在錦哥的訂單上出現了反應，“年尾較年頭，訂單減少了10％。”木子新聞 1547544-37 (muzi.com) 訂單減少，利潤空間又被擠壓得厲害，“有時候做單也是虧”。2007年10月，錦哥給香港某知名品牌做了2單2萬多條牛仔褲，領教到惡性競爭之苦。該品牌在網上競標，以5毛之差拉幵檔位。錦哥以單价39.5元競下2單。木子新聞 1547544-38 (muzi.com) “我的預算是打平，并不打算賺錢。”錦哥說，當時厂里還有150多個工人，不能沒事做。但競价時，不可能算得那么准，結果一條褲子虧3塊，2萬多條褲子，虧了6萬多。木子新聞 1547544-39 (muzi.com)
| 
