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印度科學家稱培育出“免煮大米”泡在水里即可食用

更新時間: 2009-09-18

印度科學家稱培育出“免煮大米”泡在水里即可食用
2009-09-18

國家
印度
分類
地區
洲與區域
亞洲
職業
科學家
据香港《明報》18日報道，印度科學家聲稱培育出一种毋須烹煮就可以吃下肚的大米，有望解決當地長期持續的饑餓問題。
据報道，印度“中央大米研究所”的專家表示，他們是從東北部阿薩姆邦獨有的軟米Komalsaul中得到啟發。當地食用這种米的方法，是先“浸過夜”，然后拌以洋蔥和芥子油。
由于這种米產量低，也不能在該區以外栽种，因此科學家將它与一种高產的大米混种，成功培育出這种可适應印度各處不同气候的Aghunibora米。
印度近年經濟起飛，但國內營養不良兒童數目仍占全球總數高達三成。

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